いきつけの鮨屋
yonkichi, · カテゴリー: 食べ物これまでもチラチラとその存在を書いていたが、いきつけの鮨屋が道東にある。あえてその店名を公開しないのは、当然大事なお店だからだ。なのでお店を知りたい人にはメールで教えている。
私や由は鮨が大好きだ。そして、一番訪れている鮨屋は自宅や職場の近くではなく、遠く北海道は道東の鮨屋なのである。その場所や店名はあえて伏せるが、既にそのお店を知って7年位経つのだが、今でもダントツに旨いと今でも思っている。そして何より安いのだ。
おいしい鮨を食べるなら、銀座や赤坂などで多額のお金を出せば食べられるのかもしれない。しかし持論としては、高いお金を払って旨いものを食べるのは簡単だが、いかに安い値段で旨いものを食べる所に意義があると私は思っている。その支払う額が安く、おいしいものというギャップが大きければ大きいほど、その喜びは大きくなる。そう、単なる貧乏性なのかもしれないのだが…
季節柄、裾の旨い時期というのは今だと思っている。真夏の鮨よりも秋から冬にかけての、地の魚というのは日本人に生まれてよかったと思える食べ方である、鮨の完成度が高まる。それは縁側であり、生タラバであり、厚岸のかきであり、ほたて、ソイ、サーモンなどが顕著にその味の力を発揮してくれる。
またここに来るようになってから知った、炙り鮨というのがまた絶品なのだ。折角鮮度のよいネタに火を入れる事自体がちょっと抵抗もあるのだが、そのおいしさを知ってしまったらもう頼まずにはいられない。特にサーモン、ホタテ、縁側が素晴らしい味を表現してくれるのだ。
最近は１回の旅で２度以上訪れるほどになってしまった。ここ数年北海道は道東に訪れる場合はまず確実にそうしている。それだけ値段と味のギャップが大きいのだ。それも嬉しい方に。
今回由のお母さん、叔母さん、妹さんをその鮨屋に連れていった。皆、瀬戸内沿いの神戸の人なのでおいしい鮨はよく食べている。関西の人の多くは舌が肥えていると私は思っているのだが、みなさんにこの鮨屋を評価して頂くというのも、ちょっとした楽しみだった。
今回道東の２カ所の鮨やに行ったのだが、やはり予想通り、私の行きつけの鮨屋の評価はダントツに高かった。格が違うというのだろうか、何でここの鮨はこんなにおいしいのかと思える程、期待を裏切らない。ただちょっと今回は縁側の質がイマイチだったのだが、それでも標準以上。メニューも豊富なので、飽きない。また必ず頼むもののひとつとして、あら汁が挙げられる。これも素晴らしくおいしい。
直線にして1000km以上離れているこの地の鮨屋に、もう20回以上訪れているだろう。おいしいお店というのは、時間がたつと味はおちていくものなのだが、ここはそれをよい意味で裏切ってくれる。
我が家から気軽に行ける範囲に、新宿の北澤倶楽部や沼津港があるので、たまに行くのだが、特に前者は高く、雰囲気はなんだかあまりよくない。もっぱら後者の方でお茶を濁すのだが、まあそれなりの味を提供してくれる。また静岡にディスクなどで遠征に行くと、魚がし鮨チェーンにも顔を出す。鮨はやっぱりおいしいのだ。
さて夏にまた北海道にいく時に、何を食べようか。まだまだ健在でいてほしい度ナンバーワンのお店なのだ。
写真は炙り鮨の例。思い出すとまた食べたくなる。ホタテ、サーモン、鯖、マグロ、縁側の５種。
5 Responses to “いきつけの鮨屋”
露月＠干物派 へ返信する コメントをキャンセル
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はじめまして、ＧＷに道東に行く予定です、ブログを読んでいて是非このお鮨屋さんを教えて頂きたいと思いました。
よろしくお願い致します。たべた～い
ワタシの行きつけと一緒かと思って読んでいたけど、皿の雰囲気が違う。ネタに生タラバも載っていない。
ワタシが思っているあそこと違うんだったら、こっそり教えてくださいな。
今夏にでも行きますので。
＃スシ食うなら冬だよなぁ。
貧乏なので、いくら「安い」と言われても躊躇してしまうのです・・・(^^;) 一度はそういう贅沢してみたいなぁ。
うちの近所(白石区)の某も美味しいよ♪(アエテナヲヒス)
最近ビンボーを極めていたので回転寿司も食べてないけど、今度の休みには久々に行ってこようかな～歩きで(笑)
ピーちゃんの車検切れたままなんで、車検代稼げるまで、ひたすら歩くのでした～(´-｀)
みなさまコメントが遅れまして申し訳ありませんでした。いつも訪れて頂き、ありがとうございます。m(__)m
あやめさん、はじめまして。
GWの道東はたまにまだ吹雪になる事もありますので、注意してください。
鮨屋は簡単にあとでメールさせて頂きますね。今の所紹介した友人は皆、それなりの評価をくれています。
らんちょん
こっそりどころか、ご存じの所です。彼女と是非また行ってください。そう、鮨はやっぱり冬ですね。北海道の豊かな海が与えてくれるものは、厳しい冬にその味が一段と光ります。
露月さん、ごぶさたしてます。
ロッキー、なんだか傷が増えてしまいました。板金いくら位かかるんだろう…(T-T)
この炙り三昧、560円だったと思いますが、高いでしょうか…まあキャンパー時代はホンコンヤキソバとかラブルラーメン、一の市で出る100円野菜餃子などを買って開陽台で食べていましたけど、まあその時代よりお金は持っているので、鮨だけは訪れるごとに２度以上は食べています。お勧めですよん。お店教えますよん。(^-^)
干物派だったら、釧路西港の阿部商店直営、鮭番屋って知ってますか？あそこ１度行った事あるんですが、結構お手頃価格で好きです。
うりちゃん
色々大変だったようですね…頑張ってますね。応援してますよん。(^-^)
今度札幌に行ったときに寄りたいです。また教えてくださいね。(^-^)私も回転で充分だと思います。宇都宮のスーパー回転鮨は噂を聴いて、わざわざ益子の陶器市にからめて行ってきたんですが、全然ダメでした…。