サービングポット

豚バラ肉が安かったので買っておいたのだが、いつものパターンで保温調理器での角煮かラフテーというのではなく、ちょっと趣向を換えてみようとレシピを探してみた。
脂が少なめのものを選んだとはいえ、バラ肉。結構な脂だ。なので、できれば脂を落したい。そこでIHになって初登場のロッジのサービングポット。脂分を最初に焼いて、その後表面にかるく焦げ目をつけて、出た脂をクッキングシートで吸い取る。その後せっかくなので熊本の農家を今やっている友達から送ってもらったメークインと、富良野産のニンジンを一緒に焼いて、クレイジーソルトで味付けをし、ローズマリーを入れて蒸し焼き。
ソースはマヨネーズとホースラディッシュといろいろまぜたソースと、ポン酢、バルサミコ酢の３種類を作って、食べてみた。なかなかイケた。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。