イクラ丼

イクラが漬かった。やはり全然違う。プチプチとはじける弾力は、漬けて数日というものだけの食感。そしてあまりしょっぱすぎず甘くなりすぎずと控えめに味つけしたのがまた絶妙だった。
ごはんに載せ、少しだけ鮭の身を焼いてトッピンク。幸せな食事だった。
写真はそのもの。あと2回は楽しめそうだ。

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