香の香の釜あげ

うどん県の旅から帰ってきても、しばらくうどんメニューが続く。今回は絶品だった香の香の釜あげ。だしがすばらしだけでなく、麺も釜あげにちょうどいい感じで、さすが名店という味だった。
他にも知り合いがお土産に渡してくれた山田屋のうどんや、いつも食べているがもううどんの生うどんとあつかけだしの組み合わせに、自分で甘辛くたいたおあげを載せて、あの店の味を再現しようとしたり。
これから寒くなってくると、うどんが嬉しい季節。飽きない讃岐うどん、いろいろな食べ方で楽しみたい。
写真はその香の香のおみやげうどん。550gと3人前にしては少し多め。

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