ゴーヤ収穫ピークに

今年のゴーヤは昨年のプランターから地植えにした関係もあって、大きく立派なものがたくさんできた。ゴーヤという食材にはまったく困らない夏になった。
この中でも小振りなものや少し黄色くなりかけてしまったものは、食用とせずに今回はゴーヤ茶にしようと、スライスして乾燥させた。沖縄方面ではゴーヤ茶は普通に飲まれているようで、ビタミンも栄養素も豊富だというので丁度よい。特に我が家はアルコールを殆ど飲まないので、お茶が大量に消費される分、丁度よいわけだ。
食材としてのゴーヤも、何にでも入れてしまう。チャンプルーはともかく、やきそばやミートソース、ハンバーグにまで。何でにもあうものだ。
写真は夏の後半に最も収穫量があった日のもの。実際はこの倍以上は穫れている。

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